Bierkruste Backmischung für Brot mit Bier

Ein Brot mit Bierkruste rockt derzeit die Höhle der Löwen. Das gleichnamige Startup aus München hat eine Backmischung entwickelt, mit der jeder sein eigenes Bierbrot backen kann. Der Teig aus Dinkelmehl und Dinkelvollkornmehl wird unter Zugabe des eigenen Lieblingsbiers angemischt und 45 Minuten lang bei 175 Grad im Ofen goldbraun gebacken. Der würzige, lockere Teig bekommt durch die Zugabe von Bier eine ganz eigene Note und eignet sich nur nur zum Eigengenuss sondern auch als Geschenk für liebe Menschen, Gastgeber, Väter und Mütter und Bierliebhaber. Belegt als Schnittchen oder warm aus dem Ofen ist das Brot mit der knusprigen Bierkruste und den Röstzwiebeln sehr schmackhaft.

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Mit Dinkel, Leinsamen und Röstzwiebeln
Kandidat bei „Die Höhle der Löwen“ 2021

Das Bierkruste-Brot hat bereits gutes Feedback auf Foodmärkten bekommen und erfreut sich steigender Nachfrage. Ware Brot- und Bierliebhaber können mit verschiedenen Biersorten experimentieren und so verschiedene Brotgeschmäcker kreieren. Da nur 250ml des Bieres für die 367 Gramm teig benötigt werden, vertritt das Startup außerdem das Motto „Ein Glas fürs Brot, ein Glas für dich“. Und das muss ja auch nicht alkoholisch sein, denn Biere gibt es in allen Formen von alkoholfrei bis Starkbier, vom Pils bis zum Bockbier. Ob der Teig mit jedem Bier gleich gutgelingt und wie gut das jeweils schmeckt, müssen die Kunden der Bierkruste allerdings selbst herausfinden.

Bierkruste in der Höhle der Löwen

In der VOX-Gründershow „Die Höhle der Löwen 2021“ in Staffel 9 wird Bierkruste von Ines Pfisterer vorgestellt. Im ersten Jahr betrieb die Gründerin das Unternehmen noch neben dem eigentlichen Job. Das hatte den Vorteil, dass sie nicht auf die Einnahmen des Startups angewiesen war. Als Fan veganen Backens und Bierliebhaberin lag es nahe, die Genüsse miteinander zu verbinden und so entstand die Idee. Eine Idee, die mit der Unterstützung eines Löwen nun groß werden könnte. Dafür könnte der Handelslieferant Ralf Dümmel sorgen, oder ein Food- und Genussexperte wie Nils Glagau. Doch auch ein Frauentandem mit Dagmar Wöhrl wäre denkbar und strategisch vorteilhaft. Der Pitch wird in der Sendung vom 12.4.2021 ausgestrahlt.


Lese-Tipp: Übersicht über die Höhle der Löwen Produkte zum Anschauen.


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Kapitalgesuch bei „Die Höhle der Löwen“

Bierkruste sucht Wachstumskapital
Verwendungszweck: Vertrieb und Marketing, sowie ein möglicher Eintritt in den Handel
Gründer: Ines Pfisterer
Beteiligungsquote: %
Unternehmensbewertung:

Deal für Bierkruste?

Zunächst aber sollen die Löwen das leckere Brot einmal probieren. Das Premium-Foodprodukt vereint die Geschmäcker von Dinkelbrot, Bier und Röstzwiebeln in einem schier unnachahmlich scheinenden Geschmack. Der würzige Geschmack und lockere Teig verfängt auch bei den Löwen. Die sind ganz hin und weg von der leckeren Bierkruste und hätten wohl nicht gedacht, dass man mit Bier so gut backen kann. Natürlich dürfen die Löwen nicht nur das Essen kosten, sondern auch die Verpackung und Inhaltstoffe unter die Lupe nehmen, sowie den Unternehmenszahlen auf den Zahn fühlen.

Die Kandidaten bei „Die Höhle der Löwen 2021“ in der Sendung vom 12. April 2021 (Staffel 9 Folge 4) sind die Seifentabs Sause Seifenbrause zum Seife mischen, die Backmischung Bierkruste zum Bier-Brot-Backen, der Hygiene-Produkt-Handschuh Pinky, der Kinderwagen-Sattel lucky loop und die Warenproduktions-KI für Bäckereien Werksta.tt. Beim Rückblick auf die Höhle der Löwen Produkte der vergangenen Jahre gibt es auch dieses Mal ein Wiedersehen mit Startups aus  der vorherigen Staffel.

Neue Ernährungskonzepte und leckeres, außergewöhnliches Essen sind nicht nur Thema einer ganzen Food-Startup-Industrie inklusive eigener Branchenmagazine. Die Startups werden auch gerne vom Fernsehen porträtiert wie die folgende Übersicht über Startups aus dem Bereich Kochen, Essen und Ernährung zeigt.

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Mit Dinkel, Leinsamen und Röstzwiebeln
Kandidat bei „Die Höhle der Löwen“ 2021
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Startup-Beraterin bei „Die Höhle der Löwen“
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Investor bei „Die Höhle der Löwen“
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Die Höhle der Löwen, Autor: Felix Thönnessen

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Ralf DümmelRalf Dümmel Produkte kaufenRalf Dümmel Das Magazin zum beliebten Löwen
herausgegeben vom Hamburger Abendblatt
Investor bei „Die Höhle der Löwen“

Kontakt zu Bierkruste

Anschrift: Ines Pfisterer
Adalbertstraße 37
80799 München
E-Mail: moin@bierkruste.de
Website: bierkruste.de/
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Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Bildquellen & Copyright: Alle Fotos aus der Sendung „Die Höhle der Löwen“ © VOX/Boris Breuer & Bernd-Michael Maurer / Alle anderen Bilder, soweit nicht anders gekennzeichnet, © des jeweiligen Startups (siehe Kontaktdaten).

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