Mit dem aus „Die Höhle der Löwen“ bekannten Startup-Produkt Kölsche Koks wird ein Kaffeelikör auf den Markt gebracht, der speziell auf den Geschmack und die Zubereitung eines Espresso Martini zugeschnitten ist. Im Mittelpunkt steht eine Kombination aus Vodka, Arabica-Kaffee, Zuckersirup und Wasser, die bereits trinkfertig in einer Flasche enthalten ist. Der Alkoholgehalt liegt bei 15 Prozent und damit deutlich unter dem vieler klassischer Spirituosen. Gleichzeitig bringt der Likör ein ausgeprägtes Kaffeearoma mit, das sowohl pur als auch als Grundlage für einen Cocktail zur Geltung kommen soll. Angeboten wird Kölsche Koks unter anderem in einer 0,7-Liter-Flasche, daneben gibt es das Getränk auch als kleinere Klopfer-Variante. Die Rezeptur ist vegan und glutenfrei. Damit richtet sich das Produkt vor allem an Menschen, die den charakteristischen Geschmack von Kaffee und die Idee eines Espresso Martinis mögen, bei der Zubereitung aber auf mehrere einzelne Zutaten verzichten möchten. Statt Vodka, Kaffeelikör, Espresso und Zuckersirup separat bereitzustellen, steckt die für den Drink vorgesehene Mischung bereits in einer Flasche.
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  Kölsche Koks Espresso Martini ShotsDer Kaffeelikör als Shot oder in der Flasche Kandidat bei „Die Höhle der Löwen“ 2026 |
Besonders unkompliziert ist die Verwendung als Espresso-Martini-Basis. Für die klassische Zubereitung werden lediglich einige grobe Eiswürfel in einen Shaker gegeben und anschließend Kölsche Koks hinzugefügt. Nach kräftigem Schütteln wird die gekühlte Mischung in ein Martini- oder anderes geeignetes Cocktailglas gegossen. Wer den Drink optisch und geschmacklich näher an die klassische Variante bringen möchte, kann ihn mit Kaffeebohnen garnieren. Auf diese Weise lässt sich ein Espresso Martini mit wenigen Handgriffen servieren, ohne zunächst Kaffee aufzubrühen oder verschiedene Bestandteile des Cocktails abzumessen. Gleichzeitig kann Kölsche Koks auch direkt und gut gekühlt als Shot getrunken werden. Das macht die Flasche nicht ausschließlich zu einem Cocktailprodukt, sondern eröffnet unterschiedliche Möglichkeiten für den Ausschank bei privaten Runden, als Begleitung zu einem Abend mit Freunden oder als Geschenk. Der Geschmack wird dabei wesentlich vom verwendeten Arabica-Kaffee geprägt, während die Kombination mit Vodka und Zuckersirup für die typische Verbindung aus Kaffee, Süße und Alkohol sorgt. Wie üblich bei Alkoholischen Getränken sollte auch Kölsche Koks mit Bedacht konsumiert und nicht an Minderjährige oder Schwangere ausgeschenkt werden.
Kölsche Koks in der Höhle der Löwen
In der VOX-Gründershow „Die Höhle der Löwen 2026“ in Staffel 20 wird Kölsche Koks von Maximilian Koeser und Nicolas Lutz vorgestellt. Die Gründer betreiben drei Restaurants und eine erfolgreiche Biermarke mit 3,5 Mio Umsatz im Vorjahr. Mit ihrem neuen Startup haben sie ebenfalls bereits eine Million Euro Jahresumsatz erreicht. Ein Investment könnte dabei helfen, die Markenbekanntheit über die bisherige Präsenz hinaus auszubauen und zusätzliche Vertriebswege im Lebensmittelhandel, Getränkefachhandel und Gastronomiebereich zu erschließen. Da wäre Dagmar Wöhrl passend, weil sie neben Kapital auch umfangreiche Erfahrung mit Markenaufbau, Handel und strategischer Unternehmensentwicklung inklusive Gastronomieerfahrung einbringen kann, was für ein erklärungsarmes Konsumprodukt mit starkem Markenbezug relevant ist. Andreas Herb könnte durch seine langjährige Erfahrung in der Getränkebranche vor allem beim Zugang zu Handelsstrukturen, bei Distribution und bei der Skalierung des Geschäftsmodells einen konkreten Beitrag leisten. Frank Thelen kommt ebenfalls als strategischer Investor infrage, da sein Portfolio neben Technologieunternehmen auch Beteiligungen aus dem Food- und Konsumgüterbereich umfasst und er Erfahrung mit dem Aufbau wachstumsorientierter Marken mitbringt. Für Kölsche Koks wäre damit insbesondere die Verbindung aus zusätzlichem Kapital, Reichweite, Vertriebskompetenz und Erfahrung im Aufbau einer skalierbaren Konsumgütermarke entscheidend. Der Pitch wurde in der Sendung vom 19.10.2026 ausgestrahlt und erreichte rund Millionen Zuschauer, die an diesem Tag die Höhle der Löwen einschalteten.
Lese-Tipp: Übersicht über die Höhle der Löwen Produkte zum Anschauen.
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Kapitalgesuch bei „Die Höhle der Löwen“
| Kölsche Koks sucht Wachstumskapital in Höhe von 600.000 Euro | |
| Verwendungszweck: | Markenbildung und Vertrieb |
| Gründer: | Maximilian Koeser und Nicolas Lutz |
| Beteiligungsquote: | 10% |
| Unternehmensbewertung: | 5.400.000 € |
Deal für Kölsche Koks?
Im Pitch erleben die Löwen Kölsche Koks als Produkt, das den Geschmack eines Espresso Martinis in eine unkomplizierte Form überträgt. Dabei steht insbesondere die Verbindung aus Kaffeearoma, Süße und Alkohol im Mittelpunkt, die sowohl für den puren Genuss als Shot als auch für die Zubereitung eines Espresso Martini gedacht ist. Die Löwen erhalten die Gelegenheit, das Produkt selbst zu probieren und sich ein Bild vom Geschmack und vom vorgesehenen Einsatzbereich zu machen. Da Ralf Dümmel immer wieder erwähnt, dass er nach schlechten Erfahrungen als Jugendlicher seither keinen Alkohol mehr trink, ist der Genuss heute vermutlich vor allem auf der Seite der anderen Löwen. Wer aber ein Angebot machen wird, sofern es eines gibt und inwiefern die Prozente und Promille verhandelt werden, wird sich erst noch zeigen.
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Kölsche Koks Espresso Martini Shots Der Kaffeelikör als Shot oder in der Flasche Kandidat bei „Die Höhle der Löwen“ 2026 |
Kaffeelikör verbindet kräftige Röstaromen mit süßer Likörstruktur
Kaffeelikör gehört zu den aromatischen Likören, bei denen zwei Geschmackswelten unmittelbar aufeinandertreffen: die intensive Röstnote von Kaffee und die Süße einer Spirituose. Je nach Rezeptur können dabei deutliche Unterschiede entstehen. Manche Kaffeeliköre wirken weich und dessertartig, andere bringen stärker geröstete, bittere oder sogar schokoladige Noten mit. Neben dem puren Genuss wird Kaffeelikör häufig für Cocktails verwendet und ist insbesondere als Bestandteil des Espresso Martini bekannt. Auch in Longdrinks, Desserts und Heißgetränken kann er eingesetzt werden. Für die Herstellung von Kaffeelikör wird Kaffee mit einer alkoholischen Basis und einer Zuckerkomponente kombiniert. Als Alkoholgrundlage kommen je nach Produkt beispielsweise Wodka, Rum oder andere Spirituosen infrage. Der Kaffee kann in unterschiedlichen Formen eingebracht werden, etwa als geröstete Bohne, Extrakt oder konzentrierte Kaffeezubereitung. Welche Methode verwendet wird, beeinflusst maßgeblich das spätere Aroma. Arabica-Bohnen können beispielsweise für eine differenzierte Aromatik sorgen, während die Röstung ebenfalls eine wichtige Rolle spielt. Helle Röstungen bringen häufig fruchtigere und säuerlichere Nuancen hervor, dunklere Röstungen dagegen kräftige Röstaromen, Kakao- und Bitternoten. Auch der Zuckergehalt prägt die Wahrnehmung. Zucker gleicht die Bitterkeit des Kaffees aus und gibt dem Likör seine charakteristische weiche Konsistenz. Dabei geht es nicht ausschließlich darum, ein möglichst süßes Getränk zu erzeugen. Eine ausgewogene Rezeptur muss Kaffee, Alkohol und Süße so miteinander verbinden, dass keine einzelne Komponente den Geschmack vollständig überlagert. Je nach Produkt können zusätzlich Aromen wie Vanille, Kakao oder Gewürze zum Einsatz kommen.
Röstung und Kaffeeauswahl prägen das Aroma
Beim Kaffeelikör ist der verwendete Kaffee mehr als nur ein Aromageber. Herkunft, Sorte, Aufbereitung und Röstgrad beeinflussen die geschmackliche Basis. Kaffee aus unterschiedlichen Anbaugebieten kann Noten von Nuss, Schokolade, Karamell, Beeren oder Zitrusfrüchten entwickeln. Durch die Röstung verändern sich diese Eigenschaften wiederum deutlich. Bei stärker gerösteten Bohnen treten Röstaromen in den Vordergrund, während bei leichteren Röstungen die Eigenheiten der jeweiligen Kaffeebohne stärker erhalten bleiben können. Für die Herstellung eines Kaffeelikörs ist außerdem entscheidend, wie die Aromastoffe aus dem Kaffee gelöst werden. Eine zu lange oder ungünstige Extraktion kann unerwünschte Bitterstoffe hervorheben. Bei einer kontrollierten Verarbeitung lässt sich dagegen ein klares Kaffeeprofil entwickeln, das auch nach der Verbindung mit Alkohol und Zucker erkennbar bleibt. Deshalb unterscheiden sich Kaffeeliköre teilweise erheblich voneinander, obwohl die Grundzutaten auf den ersten Blick ähnlich erscheinen.
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Kölsche Koks Espresso Martini Shots Der Kaffeelikör als Shot oder in der Flasche Kandidat bei „Die Höhle der Löwen“ 2026 |
Der Alkohol trägt Aroma und Struktur
Alkohol erfüllt bei einem Kaffeelikör mehrere Funktionen. Er dient als Träger für zahlreiche Aromastoffe und beeinflusst gleichzeitig Körper, Wärme und Mundgefühl des Getränks. Eine neutrale Spirituose wie Wodka lässt dem Kaffee vergleichsweise viel Raum und eignet sich deshalb für Rezepturen, bei denen das Kaffeearoma im Mittelpunkt steht. Rum bringt dagegen eigene Noten mit, die von Vanille und Karamell bis zu kräftigeren, würzigen Nuancen reichen können. Der Alkoholgehalt liegt bei Likören grundsätzlich niedriger als bei vielen klassischen Spirituosen. Entscheidend ist dabei nicht allein die Prozentzahl, sondern das Zusammenspiel mit Zucker und Aromastoffen. Ein süßer Kaffeelikör kann trotz moderatem Alkoholgehalt intensiv und vollmundig wirken. Gleichzeitig verändert die Trinktemperatur die Wahrnehmung: Gut gekühlt treten andere Eigenschaften hervor als bei Zimmertemperatur.
Espresso Martini macht Kaffeelikör zum Cocktailklassiker
Eine besonders wichtige Rolle spielt Kaffeelikör im Espresso Martini. Der Cocktail verbindet Wodka, Espresso, Kaffeelikör und je nach Rezeptur eine zusätzliche Süßung. Beim kräftigen Shaken mit Eis entsteht die charakteristische Schaumschicht auf der Oberfläche. Der Kaffeelikör übernimmt dabei nicht nur eine aromatische Funktion, sondern trägt auch zur Süße und zur geschmacklichen Verbindung zwischen Spirituose und Kaffee bei. Der Espresso Martini hat sich damit zu einer der bekanntesten Anwendungen für Kaffeelikör entwickelt. Gleichzeitig lässt sich die Zutat weit vielseitiger einsetzen. In klassischen Cocktails kann sie beispielsweise mit Wodka, Rum oder Whisky kombiniert werden. Auch Varianten mit Sahne oder Milch greifen auf die Kombination aus Kaffee, Süße und Alkohol zurück. Bei modernen Rezepturen wird Kaffeelikör zudem eingesetzt, um Drinks mit einer deutlichen Röst- oder Dessertnote zu versehen. Pur wird Kaffeelikör häufig gekühlt oder auf Eis serviert. Die niedrige Temperatur reduziert die Wahrnehmung einzelner alkoholischer Noten und kann den Kaffeecharakter stärker in den Vordergrund rücken. Kleine Mengen eignen sich außerdem als Begleitung zu Desserts oder als Bestandteil von Nachspeisen. Besonders naheliegend ist die Kombination mit Schokolade, Vanille, Sahne, Eiscreme oder karamellisierten Aromen. Auch heiße Getränke lassen sich mit Kaffeelikör verfeinern. Ein kleiner Schuss kann Kaffee, Kakao oder andere Heißgetränke aromatisieren. Dabei sollte berücksichtigt werden, dass Alkohol bei starker Erhitzung teilweise verdampft. Wer den Alkoholgehalt und das Aroma möglichst erhalten möchte, gibt den Likör daher eher nach der eigentlichen Zubereitung hinzu.
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Kölsche Koks Espresso Martini Shots Der Kaffeelikör als Shot oder in der Flasche Kandidat bei „Die Höhle der Löwen“ 2026 |
Moderne Kaffeeliköre setzen stärker auf klare Kaffeeprofile
Neben etablierten, häufig sehr süßen Kaffeelikören haben sich Produkte entwickelt, die Kaffee stärker als eigenständige Geschmacksrichtung behandeln. Herkunft, Bohne und Röstung werden dabei teilweise gezielt hervorgehoben. Das knüpft an die Entwicklung der Specialty-Coffee-Kultur an, bei der Kaffee nicht nur als Heißgetränk, sondern als Produkt mit unterschiedlichen sensorischen Eigenschaften betrachtet wird. Auch bei Cocktails verändert sich dadurch die Rolle des Kaffeelikörs. Statt lediglich für Süße und eine dunkle Farbe zu sorgen, kann er gezielt als aromatische Komponente eingesetzt werden. Besonders bei Drinks mit wenigen Zutaten wird die Qualität des einzelnen Bestandteils schnell erkennbar. Ein Kaffeelikör mit deutlichen Röst-, Kakao- oder Fruchtnoten kann einem Cocktail deshalb eine völlig andere Richtung geben als eine stark gesüßte Standardrezeptur. Kölsche Koks lässt sich in diesem Umfeld als Produkt einordnen, das die wachsende Verbindung von Kaffee, Spirituosen und moderner Cocktailkultur aufgreift. Der Kaffeelikör konzentriert sich dabei auf einen konkreten Anwendungsfall: Die bereits abgestimmte Mischung soll sowohl pur als Shot als auch als Grundlage für einen Espresso Martini funktionieren. Damit unterscheidet sich Kölsche Koks von klassischen Kaffeelikören, die häufig vor allem als süßer Digestif oder Zutat für unterschiedliche Desserts und Mischgetränke gedacht sind. Zugleich entspricht das Konzept einem Trend zu unkomplizierten Getränkelösungen, bei denen bekannte Cocktailgeschmäcker in einer einfach verwendbaren Produktform angeboten werden. Gerade die Kombination aus Kaffee und Alkohol erweitert dabei das Spektrum der Getränkeprodukte, die unter den DHDL Produkten zu finden sind. Im Kontext der Höhle der Löwen Produkte steht Kölsche Koks damit für einen Genussartikel, der ein etabliertes Getränkekonzept mit einer eigenständigen Produktidee verbindet.
Die Kandidaten bei „Die Höhle der Löwen 2026“ in der Sendung vom 19. Oktober 2026 (Staffel 20 Folge 7) sind die Rasierer aus Biomaterial von Razeco, der Kölsche Koks Kaffeelikör, die Air Fryer Pizza FRYZZA, die Bewegungs-App move2pay und das Frauenurinal Missoir, die in der siebten Folge der zwanzigsten Staffel zusammen 1.510.000 € Kapital von den Löwen einwerben wollen. Der Rückblick auf die Höhle der Löwen Produkte der vergangenen Jahre bringt dieses Mal ein Wiedersehen mit den Zahnstochern von pick’em, dem Nasenlochspreizer von Venticross. Außerdem erzählen die Löwen im rahmen der Pitches von ihren Investments in Tallow Naturals, yfood, Nalu und Ankerkraut.
Neben dem Essen drehen sich viele Startup-Konzepte auch um das Trinken. Von Tee und Kaffee über Säfte, Smoothies und Limonaden bis hin zu alkoholhaltigen Getränken wie Wein, Bier und Spirituosen ranken sich die Geschäftsideen. Diese Übersicht zeigt, welche Getränke-Startups aktuell im Fernsehen präsent sind.
Kölsche Koks kaufen
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Kölsche Koks Espresso Martini Shots Der Kaffeelikör als Shot oder in der Flasche Kandidat bei „Die Höhle der Löwen“ 2026 |
 Die Höhle der Löwen: Vom Pitch zum Deal neu!Buch zur Sendung von Ruth Cremer Startup-Beraterin bei „Die Höhle der Löwen“ |
 Die Startup-Gang: Unser größtes Abenteuer für Kinder!von Carsten Maschmeyer Investor bei „Die Höhle der Löwen“ |
  Das Buch zur Sendung:„Erfolgreich Unternehmen gründen“ Die Höhle der Löwen, Autor: Felix Thönnessen |
 Die Höhle der Löwen –Das Brettspiel zur Sendung Noris Spiele, ab 12 Jahren |
Kontakt zu Kölsche Koks
| Anschrift: | Kölsche Koks GmbH Engelbertstr. 44 50674 Köln |
| Website: | koelsche-koks.de/ |
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