nüchtern 🍸🍹 Spritz alkoholfrei in der Höhle der Löwen

Wer bei einem Aperitif auf Alkohol verzichten möchte, muss deshalb nicht auf einen Drink mit Charakter verzichten. Genau hier setzt das Startup „nüchtern“ (auch: „nüchtern berlin“) an, bekannt als gleichnamiger Blog und nun auch aus „Die Höhle der Löwen“. Statt fertiger Flaschengetränke bietet das Unternehmen kleine Konzentrate an, aus denen sich mit Eis und Tonic Water oder einer anderen passenden Flüssigkeit ein Drink mixen lässt. Geschmacklich reicht die Auswahl von klassisch-herb bis fruchtig und überraschend. Der Italian Spritz bringt Bitterorange, Orange und Kräuter zusammen und erinnert damit an einen klassischen Spritz. Beim Pink Spritz wird es deutlich fruchtiger: Blutorange trifft auf Mango und Passionsfrucht. Der Yuzu Spritz setzt dagegen auf die charakteristische süß-säuerliche Zitrusnote der Yuzu, ergänzt um eine leicht florale Note. Auch die übrigen Sorten setzen eigene Akzente. Im Sun Spritz treffen Grapefruit, Pfirsich und Holunderblüte aufeinander. Der Hugo Spritz greift mit Holunderblüte, Limette und Minze eine bekannte Geschmackskombination auf.

nüchtern Spritz Konzentrate alkoholfrei
Alkoholfreie Aperitivo selber mixen
Kandidat bei „Die Höhle der Löwen“ 2026

Wer es würziger mag, findet mit der Wacholder Basis eine Variante, die sich deutlich von den fruchtigen Spritz-Konzentraten unterscheidet und sich vor allem für alkoholfreie Longdrinks eignet. Die Zubereitung ist bewusst unkompliziert: Jedes Sachet reicht für einen Drink. Inhalt ins Glas geben, Eis dazu und mit etwa 150 bis 200 Millilitern Tonic Water oder einer anderen geeigneten Flüssigkeit auffüllen. Beim Italian Spritz empfiehlt „nüchtern“ beispielsweise Tonic Water oder alkoholfreien Sekt. Eine Orangenscheibe macht daraus auch optisch einen klassischen Aperitif. Eine Packung enthält zehn Sachets. Statt einer großen Flasche stehen damit zehn einzelne Portionen bereit, die sich kompakt verstauen und auch unterwegs leicht mitnehmen lassen.

nüchtern Spritz in der Höhle der Löwen

In der VOX-Gründershow „Die Höhle der Löwen 2026“ in Staffel 20 wird nüchtern Spritz von Isabella Steiner vorgestellt. Das Unternehmen hat sich von einem Blog über alkoholfreies Trinken in Berlin zu einem Shop mit eigenem Sortiment von sechs unterschiedlichen Konzentraten entwickelt, das neben verschiedenen Spritz-Varianten auch eine Wacholder-Basis umfasst. Ein Investment könnte den nächsten Wachstumsschritt finanzieren, etwa durch die Erweiterung des Vertriebs, den Ausbau der Produktpalette und eine stärkere Präsenz im Handel. Dagmar Wöhrl käme als strategische Investorin insbesondere wegen ihrer Erfahrung mit Marken, Handel und Unternehmensentwicklung infrage und könnte den Aufbau von nüchtern Spritz auf mehreren Ebenen begleiten. Auch Ralf Dümmel wäre aufgrund seiner langjährigen Erfahrung mit Konsumgütern und dem stationären Handel interessant, insbesondere wenn die weitere Expansion über den Einzelhandel im Mittelpunkt steht. Andreas Herb könnte mit seiner Branchenkenntnis aus dem Getränkesektor wertvolle Impulse für Vertrieb, Positionierung und die Weiterentwicklung des Sortiments liefern. Der Pitch wird in der Sendung vom 26.10.2026 ausgestrahlt.

Lese-Tipp: Übersicht über die Höhle der Löwen Produkte zum Anschauen.

Kapitalgesuch bei „Die Höhle der Löwen“

nüchtern Spritz sucht Wachstumskapital in Höhe von 300.000 Euro
Verwendungszweck:	Marketing und Vertrieb
Gründer:	Isabella Steiner
Beteiligungsquote:	12%
Unternehmensbewertung:	2.200.000 €

Deal für nüchtern Spritz?

Isabella Steiner stellt den Löwen mit nüchtern Spritz einen alkoholfreien Italian Spritz vor, der in einzelnen Sachets portioniert ist und sich mit wenigen Handgriffen zu einem Aperitif zubereiten lässt. Statt einer fertig abgefüllten Flasche kommt das Konzentrat in kleinen Portionen, die sich mit Tonic Water oder einer anderen geeigneten Flüssigkeit zu einem Drink kombinieren lassen. Die Löwen probieren den Italian Spritz und setzen sich dabei sowohl mit dem Geschmack als auch mit dem Konzept hinter dem Produkt auseinander. Die Verkostung entwickelt sich für Isabella Steiner jedoch deutlich schwieriger als erhofft. Besonders die Einschätzung von Getränkefachmann Andreas W. Herb fällt kritisch aus. Aber es wäre nicht das erste Mal, wenn sich die Löwen von so einer Kritik nicht beindrucken lassen und nicht auch nette Worte finden.

nüchtern Spritz Konzentrate alkoholfrei
Alkoholfreie Aperitivo selber mixen
Kandidat bei „Die Höhle der Löwen“ 2026

Italian Spritz verbindet Bitterorange, Kräuter und Frische

Italian Spritz bezeichnet eine Aperitif-Variante, bei der fruchtige Zitrusaromen, eine charakteristische Bitternote und Kräutertöne zusammenkommen. Typisch ist das ausgewogene Verhältnis zwischen Süße und Bitterkeit: Orange oder Bitterorange bringt eine intensive Fruchtnote ein, während Kräuter und bittere Bestandteile für mehr Tiefe sorgen. Serviert wird ein Italian Spritz meist gut gekühlt und mit Eis, wodurch die Aromen klarer hervortreten und der Drink seine typische Frische erhält. Je nach Rezeptur kann die Zubereitung mit Sekt, Prosecco, Tonic Water oder einer alkoholfreien Alternative erfolgen. Dadurch lässt sich das Grundprinzip des Aperitifs an unterschiedliche Vorlieben und Anlässe anpassen.

Alkoholfreier Italian Spritz setzt auf konzentrierte Aromen

Eine alkoholfreie Variante wie der nüchtern Italian Spritz überträgt das geschmackliche Grundprinzip auf ein Konzentrat. Die Rezeptur verbindet Bitterorange, Orange und Kräuternoten und orientiert sich damit an dem Aromaprofil, das viele mit einem klassischen italienischen Aperitif verbinden. Das Konzentrat wird portionsweise eingesetzt und mit Eis sowie etwa 150 bis 200 Millilitern Tonic Water oder alkoholfreiem Sekt aufgefüllt. Dadurch entsteht ein fertiger Drink, ohne dass eine größere Flasche eines bereits gemischten Getränks geöffnet werden muss. Bei der Bezeichnung „alkoholfrei“ ist zugleich die genaue Produktdeklaration relevant: Das Konzentrat kann laut Anbieter weniger als 0,5 Prozent Restalkohol enthalten und entspricht damit nicht zwingend einem Getränk mit 0,00 Prozent Alkohol. Auch ist der Chiningehalt nicht für Schwangere empfohlen

Der Italian Spritz von nüchtern Spritz steht für eine Produktidee, die den klassischen Aperitif-Geschmack in ein alkoholfreies Format überträgt. Das Konzept geht dabei über eine einzelne Geschmacksrichtung hinaus: Neben dem Italian Spritz gehören inzwischen auch Pink Spritz, Yuzu Spritz, Sun Spritz, Hugo Spritz und die Wacholder Basis zum Sortiment. Damit positioniert sich nüchtern Spritz im wachsenden Segment alkoholfreier Getränke als Anbieter portionierter Konzentrate, die erst bei der Zubereitung mit einem Filler zum fertigen Drink werden. Gerade diese Verbindung aus bekannter Aperitif-Kategorie und ungewöhnlicher Darreichungsform macht das Produkt für die Einordnung als eines der Höhle der Löwen Produkte interessant. Die Marke verbindet mehrere alkoholfreie Geschmacksrichtungen mit einem Format, das auf eine unkomplizierte Zubereitung zu Hause oder unterwegs ausgelegt ist.

Die Kandidaten bei „Die Höhle der Löwen 2026“ in der Sendung vom 26. Oktober 2026 (Staffel 20 Folge 8) sind die Alkoholfreie Spritz-Alternative nüchtern Spritz, das Erstickungshilfe-Gerät LifeSaveAir, der Shubkarren-Kippgriff kippo, die Fahrrad-Lastenbox allpacka One und die meinhaus.digital Planungsplattform für Immobiliensanierung und-umbauten, die in der achten Folge der zwanzigsten Staffel zusammen 1.125.000 € Kapital von den Löwen einwerben wollen. Der Rückblick auf die Höhle der Löwen Produkte der vergangenen Jahre bringt dieses Mal ein Wiedersehen mit Mexican Tears (Jubiläumsauftritt in der Höhle der Löwen) und Joy_.

Neben dem Essen drehen sich viele Startup-Konzepte auch um das Trinken. Von Tee und Kaffee über Säfte, Smoothies und Limonaden bis hin zu alkoholhaltigen Getränken wie Wein, Bier und Spirituosen ranken sich die Geschäftsideen. Diese Übersicht zeigt, welche Getränke-Startups aktuell im Fernsehen präsent sind.

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Alkoholfreie Aperitivo selber mixen
Kandidat bei „Die Höhle der Löwen“ 2026

Die Höhle der Löwen: Vom Pitch zum Deal neu!
Buch zur Sendung von Ruth Cremer
Startup-Beraterin bei „Die Höhle der Löwen“

Die Startup-Gang: Unser größtes Abenteuer für Kinder!
von Carsten Maschmeyer
Investor bei „Die Höhle der Löwen“

Das Buch zur Sendung:
„Erfolgreich Unternehmen gründen“
Die Höhle der Löwen, Autor: Felix Thönnessen

Die Höhle der Löwen –
Das Brettspiel zur Sendung
Noris Spiele, ab 12 Jahren

Kontakt zu nüchtern Spritz

Anschrift:	Null Prozent Ventures UG (haftungsbeschränkt) Eresburgstraße 24-29 12103 Berlin
Website:	nuechtern.berlin/

Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Bildquellen & Copyright: Alle Fotos aus der Sendung „Die Höhle der Löwen“ © VOX/Boris Breuer & Bernd-Michael Maurer / Alle anderen Bilder, soweit nicht anders gekennzeichnet, © des jeweiligen Startups (siehe Kontaktdaten).

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