La Cascara (Eigenschreibweise auch: LACASCARA) bietet in der Höhle der Löwen einen modernen Aperitif, der durch sein Alleinstellungsmerkmal, die Verwendung von Cascara, dem roten Fruchtfleisch der Kaffeekirsche, heraussticht. Während herkömmliche Aperitifs oft süß oder bitter sind, zeichnet sich La Cascara durch einen fruchtig-herben Geschmack aus, der an Hagebutten und würzigen Honig erinnern soll. Das Besondere an dem Getränk ist neben dem Geschmack aber vor allem auch sein nachhaltiger Ansatz: Durch die Verwendung von Cascara wird ein bisher ungenutztes Nebenprodukt der Kaffeeproduktion verwertet, was nicht nur zu weniger Produktionsabfällen führt sondern auch zusätzliches Einkommen für Kaffeefarmen generiert.
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  La Cascara Kaffekirsch-AperitivoAuch als Spritz in der 200ml Flasche Kandidat bei „Die Höhle der Löwen“ 2024 |
Das Produktportfolio von La Cascara umfasst den Aperitivo in einer 500ml-Flasche mit einem Alkoholgehalt von 16% vol. Dieser Likör ist weniger süß und weniger bitter als herkömmliche Aperitifs und zeichnet sich durch seinen fruchtig-herben Geschmack aus. Zudem bietet La Cascara den vorgefertigten Spritz, der bereits mit Secco gemischt ist, in einer handlichen 200ml-Flasche an. Beide Varianten können pur genossen oder als Basis für verschiedene Mixgetränke verwendet werden. Durch den Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe und das Engagement für Nachhaltigkeit strebt das Gründer-Duo Lisah Dietrich und Constantin Müller an, mit ihren Produkten eine hochwertige und sinnvolle Alternative auf dem Markt zu etablieren und gleichzeitig einen positiven Einfluss auf die Kaffeefarmen zu haben.
La Cascara in der Höhle der Löwen
In der VOX-Gründershow „Die Höhle der Löwen 2024“ in Staffel 15 wird La Cascara von Lisah Dietrich und Constantin Müller vorgestellt. Für La Cascara könnten als strategische Investoren Nils Glagau, Dagmar Wöhrl und Tillmann Schulz in Frage kommen. Nils Glagau, aufgrund seiner Erfahrung im Bereich der Getränkeindustrie, könnte mit seinem Wissen und Netzwerk zur weiteren Vermarktung und Expansion von La Cascara beitragen. Dagmar Wöhrl, bekannt für ihre Unterstützung von innovativen Produkten und nachhaltigen Konzepten, könnte das Engagement von La Cascara für Umweltschutz und Nachhaltigkeit unterstützen und mögliche Synergien identifizieren. Die Löwin hat bereits in der Vergangenheit in Spirituosen investiert. Tillmann Schulz, als Unternehmer im Großhandel mit einem breiten Sortiment an Lebensmitteln und Getränken, könnte durch die Integration von La Cascara in sein Portfolio zusätzliche Vertriebskanäle erschließen und die Marke weiter stärken. Der Pitch wird in der Sendung vom 15.4.2024 ausgestrahlt.
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Kapitalgesuch bei „Die Höhle der Löwen“
| La Cascara sucht Wachstumskapital in Höhe von 110.000 Euro | |
| Verwendungszweck: | Einstieg in den Handel |
| Gründer: | Lisah Dietrich und Constantin Müller |
| Beteiligungsquote: | 25% |
| Unternehmensbewertung: | 330.000 € |
Deal für La Cascara?
Immer wieder bekommen die Löwen ungewöhnliche Lebensmittel und Getränke vorgestellt. Selbstverständlich dürfen sie auch den Geschmack von La Cascara kosten. Sie wissen sehr gut, wie groß der MArkt ist, kennen sich aber auch mit den Schwierigkeiten aus, die es mit sich bringen kann, exotische Produkte am deutschen Markt zu etablieren.
Die Kaffeekirsche: Ein vielseitiges Naturprodukt mit großem Potenzial
Die Kaffeekirsche ist weit mehr als nur die Quelle unseres geliebten Kaffees. Sie birgt ein reiches Potenzial an Aromen, Nährstoffen und nachhaltigen Möglichkeiten, die bisher oft ungenutzt blieben. Von den sonnenverwöhnten Hängen der Kaffeefarmen bis zu den Gourmetküchen der Welt eröffnet die Kaffeekirsche eine Welt voller Geschmack und Innovation.
Ursprünglich aus den tropischen Regionen Afrikas stammend, wird die Kaffeekirsche heute auf der ganzen Welt angebaut, von den Berghängen Kolumbiens bis zu den Plantagen Äthiopiens. Doch während die Kaffeebohnen für unseren täglichen Muntermacher geschätzt werden, bleibt das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche oft ungenutzt. Dabei ist gerade dieses rote Fruchtfleisch, auch Cascara genannt, reich an Geschmack und Nährstoffen.
Cascara, das spanische Wort für „Schale“, birgt ein einzigartiges Geschmacksprofil, das an exotische Früchte wie Hagebutten und würzigen Honig erinnert. In vielen Kaffeekulturen wird Cascara bereits seit Jahrhunderten als Tee genossen, doch erst in den letzten Jahren wurde sein Potenzial als Zutat für innovative Produkte entdeckt. Von fruchtig-herben Aperitifs bis hin zu köstlichen Desserts bietet Cascara eine Fülle von Möglichkeiten für kreative Köche und Getränkehersteller.
Doch Cascara ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein Symbol für Nachhaltigkeit und Kreislaufwirtschaft. Während sich die Kaffeeproduktion auf die Bohnen konzentriert, bleibt das Fruchtfleisch oft übrig und wird häufig verschwendet. Durch die Verwertung von Cascara wird dieses Nebenprodukt der Kaffeeproduktion sinnvoll genutzt, was nicht nur ökologische Vorteile hat, sondern auch den Kaffeefarmern zusätzliches Einkommen verschafft.
Mit dem wachsenden Bewusstsein für Nachhaltigkeit und den steigenden Ansprüchen der Verbraucher bietet die Kaffeekirsche eine spannende Möglichkeit, neue Märkte zu erschließen und innovative Produkte zu entwickeln. Von der exotischen Geschmackswelt von Cascara bis hin zu nachhaltigen Lösungen für die Kaffeeproduktion zeigt die Kaffeekirsche, dass Naturprodukte mehr bieten können als nur ihren ursprünglichen Zweck.
Die Kandidaten bei „Die Höhle der Löwen 2024“ in der Sendung vom 15. April 2024 (Staffel 15 Folge 2) sind die Low Carb Produkte von STEINER’s, dem Olympiasieger Matthias Steiner und seiner Frau, das portable Töpfchen Pee & Bob für das Geschäft unterwegs, der La Cascara Aperitivo aus Kaffeekirsche, der Multibex Arbeitsbock und der Trinkgeld-Zahlungsabwickler YoYo.TIPS, die in der zweiten Folge der fünfzehnten Staffel zusammen 710.000 € Kapital von den Löwen einwerben wollen. Der Rückblick auf die Höhle der Löwen Produkte der vergangenen Jahre bringt dieses Mal ein Wiedersehen mit KitchBo.
Neben dem Essen drehen sich viele Startup-Konzepte auch um das Trinken. Von Tee und Kaffee über Säfte, Smoothies und Limonaden bis hin zu alkoholhaltigen Getränken wie Wein, Bier und Spirituosen ranken sich die Geschäftsideen. Diese Übersicht zeigt, welche Getränke-Startups aktuell im Fernsehen präsent sind.
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 Die Höhle der Löwen –Das Brettspiel zur Sendung Noris Spiele, ab 12 Jahren |
Kontakt zu La Cascara
| Anschrift: | LACASCARA Drinks GmbH Wiesbadener Straße 74 B 55252 Wiesbaden |
| E-Mail: | info@lacascara.de |
| Website: | lacascara.de/ |
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