Kofu, derzeit bei „Die Höhle der Löwen 2020“ zu sehen, ist ein Kichererbsen-Tofu, das seit vielen Generationen vom Volk der Shan in Myanmar hergestellt wird. Kofu ist auch der Markenname des Produktes von Zeevi Chaimovitch, Markus Treiber und Jörn Gutowski, die mit diesem Traditionsgericht eine Alternative zu sojabasiertem Tofu bieten wollen. Kofu ist vegan, glutenfrei und besteht ausschließlich aus Wasser, Kichererbsen, Salz und Gewürzen. Das burmesische Tofu ist aber nicht nur in Myanmar beliebt. Als Panelle sind die frittierten Kichererbsen-Bratlinge auch in Sizilien beliebt.
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  KOFU Berliner Kichererbsen-Tofu von ZeeviIn den Geschmacksrichtungen Pur, Falafel oder Smoky Kandidat bei „Die Höhle der Löwen“ 2020 |
Die drei Gründer möchten mit ihrem Kofu-Tofu verschiedene leckere Geschmäcker vereinen. Ihre kulinarische reise geht von Fernost über den mittleren Osten bis hin zum Mittelmeerraum. Das Kichererbsen-Tofu passt ideal als Beigabe zu mediterranen Salaten und Suppen, traditionellen indischen Gerichten und türkischer Küche. Sie empfehlen die Kichererbsen-Stücke als Ersatz für Rahmkäse, Tofu und sogar als süßen Kaiserschmarrn. Kofu gibt es in den Geschmacksrichtungen Pur, Smoky und Falaffel. Hergestellt wird Kofu in einer kleinen Berliner Manufaktur mit Kichererbsenmehl aus einer biozertifizierten Mühle.
KOFU in der Höhle der Löwen
In der siebten Staffel Die Höhle der Löwen 2020 ist Kofu bzw. Zeevi mit einem Pitch zu sehen. Hinter Zeevi verbirgt sich nicht nur der Vorname eines der drei Gründer sondern auch die Zeevi Kichererbsen GmbH, die nach Kofu als Spezialist für Kichererbsen noch weitere Produkte am Markt lancieren möchte. Mit dem Kapital der Löwen könnte das Unternehmenswachstum und vor allem der Vertrieb mächtig angeheizt werden. Dafür müssten die Löwen sich nur auf eine Unternehmensbewertung von rund 1,2 Millionen Euro einlassen. Jörn Gutowski ist indes kein Unbekannter. Der Gründer von TRY Foods räumte schon einmal einen Deal bei den Löwen ab. Der Pitch wird in der Sendung vom 7.4.2020 ausgestrahlt.
Lese-Tipp: Übersicht über die Höhle der Löwen Produkte zum Anschauen.
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Kapitalgesuch bei „Die Höhle der Löwen“
| Rechtsform: | GmbH |
| Gründer: | Zeevi Chaimovitch, Markus Treiber und Jörn Gutowski |
| Gesuchtes Kapital: | 150.000 € |
| Beteiligungsquote: | 12% |
| Unternehmensbewertung: | 1.250.000 € |
Für die Löwen gibt es leckeres Essen. Kichererbsen sind bekannt als Lieferant für Eiweiß, Vitamine, Kalzium, Balaststoffe, Eisen und komplexe Kohlenhydrate. In der ausgewogenen veganen Ernährung spielen sie schon länger eine zentrale Rolle und aus Speisen wie Falafel oder Hummus bekannt. Mit Frank Thelen sitzt ein absoluter Food-Experte im diesjährigen Panel der Löwen, aber auch für den Handelslöwen Ralf Dümmel könnte das Produkt interessant sein. Hotelketten-Inhaberin Dagmar Wöhrl könnte Kofu zum Sprung in die Gastronomie verhelfen und Georg Kofler kann die Kcihererbsenbratlinge zum It-Produkt auf Instagram machen. Welcher Löwe ist hungrig genug für einen Deal?
Die Kandidaten bei „Die Höhle der Löwen 2020“ in der Sendung vom 07. April 2020 (Staffel 7 Folge 4) sind das Kichererbesen-Tofu Kofu von Zeevi, das FitterYou Fitnessprogramm, das carryyygum Fahrradgummi, die Fleximed Einlegesohlen und die nachhaltige Bademode aus Fischernetzen von Margaret And Hermione. Wie üblich zeigt VOX neben neuen Teilnehmern auch einige Höhle der Löwen Produkte der bisherigen Folgen wie CB LASH, TryFoods und einige Startups der Maschmeyer Gruppe.
Neue Ernährungskonzepte und leckeres, außergewöhnliches Essen sind nicht nur Thema einer ganzen Food-Startup-Industrie inklusive eigener Branchenmagazine. Die Startups werden auch gerne vom Fernsehen porträtiert wie die folgende Übersicht über Startups aus dem Bereich Kochen, Essen und Ernährung zeigt.
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  Die Höhle der Löwen: Vom Pitch zum Deal neu 2022!Buch zur Sendung von Ruth Cremer Startup-Beraterin bei „Die Höhle der Löwen“ |
 Die Startup-Gang: Unser größtes Abenteuer neu 2022!von Carsten Maschmeyer Investor bei „Die Höhle der Löwen“ |
 Das Buch zur Sendung:„Erfolgreich Unternehmen gründen“ Die Höhle der Löwen, Autor: Felix Thönnessen |
 Die Höhle der Löwen –Das Brettspiel zur Sendung Noris Spiele, ab 12 Jahren |
Kontakt zu KOFU
| Anschrift: | Zeevi Kichererbsen GmbH Rykestr. 37, 10401 Berlin |
| E-Mail: | info@zeevi.de |
| Telefon: | |
| Website: | kofu.berlin/ |
| Facebook: | facebook.com/Kofu-der-Kichererbsentofu-305538476913538/ |
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